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有些皮蛋上有松枝样的花纹,还能放心食用吗?

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有些皮蛋上有松枝样的花纹,还能放心食用吗?

A.能,这是正常现象

B.不能,可能不干净

答案:A

皮蛋,由于表层有松枝样美丽的花纹,又被大家称为“松花蛋”。腌制后的皮蛋,蛋白呈晶莹通透的褐色为上品,如出现雪花般的白纹,更是皮蛋中的极品,故名为松花皮蛋,松花纹愈多,品质愈好。所以皮蛋上的松枝样的花纹是属于正常现象,可以放心吃哦。

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